Caves Byrrh
A 10 minutes de marche de la Fauvelle se trouve le lieu d’activité le plus important de Thuir, les caves Byrrh, lesquelles sont ouvertes aux visites guidées et à la dégustation. Les caves Byrrh possèdent non seulement les plus gros tonneaux de chêne au monde, mais aussi une voie de chemin de fer dessinée par Eiffel. Si par ailleurs des marques de vin de renom tels Dubonnet ou Cinzano sont produits pour le commerce international, la spécialité locale, Byrrh, est aussi produite ici.
